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[食谱教程] 【吃货天地】鲜美无比的海鲜汤

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发表于 2022-2-23 16:28:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鲜美无比的海鲜汤
[食谱教程]
QQ浏览器截图20220223155439.png

主料
海虾3只 蛏子4个 小白菜适量 豆腐300克
辅料
香菜少许 文蛤精调味料5克 葱适量 食用油少许 姜适量

做法步骤
1先来准备所需要的食材。
2海虾剪掉虾须和虾枪,再用牙签挑去虾线,清洗干净。
3蛏子去壳,用剪刀从中间剪开,去掉内脏和周围的泥巴线,清洗干净切成段。
4豆腐切成块,大小差不多一个指节左右。
5锅里放一点食用油,油热后用葱花和姜丝爆香。
6再把豆腐块放入锅里翻炒几下,注意动作要轻,不豆腐容易碎掉。
7加入适量的清水,清水量一般根据所有食材的量来决定,以没过食材为宜。
8接着放入海虾和蛏子一起煮。
9同时加入文蛤精调味料,主要起到提鲜调味的作用。
10煮开后海虾油就出来了,闻起来很香。
11这个时候把洗干净的小白菜放入锅里煮。
12当小白菜变软就可以关火出锅了。
源自:石榴树2008
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